台南为什么被叫做台湾的“京都”，这里面有什么典故吗？
台南是台湾岛上第一座城镇所在地，荷兰占领时期的政治中心热兰遮城（今天的安平古堡遗迹）和商业文化中心普罗文遮城（今赤嵌楼）都在台南境内，郑成功收复台湾，就是先偷过台南的鹿耳门海口占领普罗文遮城，再先后击败驻守台湾的荷兰水陆军队和从雅加达派来的荷兰东印度公司援兵，然后围困热兰遮城迫其投降撤退的。
郑氏收复台湾后，改普罗文遮城为东都明京承天府（郑经时代改名为东宁府），改热兰遮城为延平郡王府，台南继续是台湾军政和经济的中心，郑氏治下台湾只设一府两县（天兴、万年），这一府两县的治所都在台南境内。
清朝占领台湾后，最初在台湾设一府（台湾）三县（台湾、诸罗、凤山），台湾的首府和三个县治中的两个仍然在台南境内。雍正五年（1727年）台湾设道，下辖一府（台湾）四县（台湾、诸罗、凤山、彰化）一厅（澎湖），台南继续是台湾政治、经济和文化中心；光绪元年（1875年)设台北府，台湾府管辖范围缩小，但仍然是台湾首府；光绪十三年（1887年）台湾建省，省会定在今天的台中，后者改称台湾府，台南则在让出台湾府的名称同时也让出首府地位，改称台南府。8年后台湾被割让给日本，台湾军民奋勇抵抗，台南作为抗日大本营是最后一个沦陷的台湾城市。
尽管如今台南早已不再是台湾排名前三的大城市，甚至在南台湾也被后来居上的高雄抢走了风头，但自台湾建治起的三四百年里，绝大多数时期台湾的政治经济文化中心是台南，且经历了荷治、郑氏、清治三个时代，境内历史遗迹极多，可以说是台湾历史的浓缩和精华，被称作‘台湾的京都“当之无愧。
台南之所以衰落，关键在于清末鹿耳门海口淤塞，这座城市不再拥有通商之利，且北台湾工矿业开始发展，压倒了以农耕为主的南台湾，令整个台湾的经济中心北移，并进而带动政治、文化中心相继北上。
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