乌君山,乌君山的传说

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老君眉与普洱是一种叶子吗?

多谢邀请。

以多知一二所知,老君眉与普洱不是一种叶子。

老君眉本是四大名著之一“红楼梦”中所提,贾母酒肉之后甚油腻,需饮茶去油腻,说:我不饮六安茶,妙玉答:这是老君眉。

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既然老君眉是文学作品中所提,那么其虽然来源于生活,但必然高于生活。从上边的场景推测,其中的六安茶必为绿茶,而老君眉则可能是青茶、红茶、白茶、普洱茶生茶。

场景中的六安茶为安徽的六安绿茶已无太多争议。

而场景中的老君眉为何种茶则让后世有所争议,那我们用排除法来看看老君眉究竟更可能是哪一种茶。

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首先,《红楼梦》写于清乾隆年间,反映年代不详,该时期普洱茶生茶(注:普洱茶熟茶是1***5年才出现),由于交通等各种原因并未在民间流行,因此***中的老君眉肯定不可能是普洱茶。

其次,场景中的六安茶为作者从生活中的类似茶叶名选用,那么老君眉必然也从生活中类似茶叶名选用,老君眉在生活中也可能是带“老君”、“君眉”或“眉”字的茶叶,因此***中的老君眉也不可能是红茶。

第三,至于老君眉是湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶,还是福建武夷山的名纵,从交通运输的角度讲,可能是湖南的白毫银针茶,但从文字记载,也可能是武夷山的名丛,至于更可能是哪一种,得去深入研究作者创作《红楼梦》年代两种茶的贸易情况、贸易流向及曹雪芹家庭环境所能接融的民间流行和推祟的茶产品了。但这与问题就无关了。

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如果曹雪芹先生在《红楼梦》中把老君眉的产地写清楚就好了,那也就没有这么多争议了。

不知以上回答如何。

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图二:普洱茶生茶欣赏

图三:滇红欣赏

图四:六安绿茶欣赏

老君眉,《红楼梦》)中贾母所提到的“老君眉”其名,茶学专家庄晚芳在他的《茶史散论》中,说《红楼梦》的老君眉茶指的就是君山银针。他们认为:“老君眉即湖南洞庭湖君山所产的银针茶。”但是《红楼梦大辞典》则解为“今安徽万安银针即老君眉。”这是根据成茶满布毫毛或银毫,形长似眉或针长似眉而得。这两类说法各有道理,但是并没有足够的证据证明,。

 史料显示,清代确有“老君眉”茶名。该茶出产在福建省武夷山一带。据清·郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载:“老君眉(光泽乌君山前亦产老君眉原注),叶长味郁,然多伪”。又查清·福建《光泽县志》,也有“茶以老君眉名(乌君山前山后皆有)”。民国《福建通志·物产·茶》中也有此记载。民国《崇安县新志》则把清代“老君眉”茶列为《武夷历代名丛奇种名称一览表》中的名茶之一。

 普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。所以中国茶的历史,就等于是普洱茶的历史。

  普洱茶属黑茶类,植株乔木型,树冠高大,大叶茶种,普洱茶有生熟之分,各有短长,普洱茶的大体制作工序是这样的:鲜***茶叶经萎凋、杀青、掇捻、晾晒后,即成毛青。普洱熟茶1***3年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺,而发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金***。

老君眉属于绿茶类,普洱茶属于黑茶类,绿茶工艺制作高温杀青,普洱茶工艺低温杀青保留茶体活性,普洱茶是属于后发酵茶。两款茶完全不同原料,不同的工艺。希望能帮到你。


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