北京地区可否露地种大蒜，有什么详细技术方案？
北京地在正常年份，冬季最低温度是零下13左右，大蒜的耐低温度是
10度。从气侯上看，北京地区不适易露地种大蒜。
大蒜耐高温，不耐低温。
如果愿在北京地区种，给你提点建议:一，试种，先种一小块。
二，选择耐寒品种，可以到农科院，问一下，目前有没有耐寒的大蒜品种。如果没有，就选择河北，北部的蒜种。大蒜基本是两大种，一是白蒜，另一个是红蒜，自蒜耐寒性比红蒜强些。白蒜主要是产蒜
菜，红蒜主要是产蒜头。
三，整地时，除用足大蒜专用肥，还要多施有机肥，对猪，牛，羊，鸡这些农家肥，农家肥在种蒜前一个月备好，堆积盖好，高温发酵处理，这样可以避免生肥产生病虫害。多施农家肥，增加土地透气，增加地温，有利大蒜抗寒，大蒜长的好，大蒜品质好。
四，种时，蒜要药拌防虫，种蒜时机，不易太早，冬前以长5叶最好，叶太少，太多都不如5叶抗寒效果好。蒜种地后，覆膜浇水，蒜顶膜极时钩出。
五，入冬前，浇防冻水，盖二层地膜，盖二膜，提高地温，春天生长快，早成熟，早上市。建议，二膜用厚些的，我们这里有用从大棚拆下的厚膜，防寒效果比薄膜好。
六，备些草杉，棉毡，听天气预报，天过冷，再盖一层。
露天什么时候种大蒜,怎么种
大蒜不耐高温，耐寒性较强，喜冷凉的环境条件，适宜在凉爽季节栽培。大蒜属绿体春化类型，幼株在0-4℃的低温下，经过30一40天可通过春化阶段，以后随着气温升高，经过充足的光照条件，便进行花芽分化，就可抽薹分瓣。若春季播种期延迟，不能满足春化作用所需的低温，就不能形成花芽，抽薹和分瓣不能进行，以后只可形成独头蒜。因此，华北地区一般在3月中旬以前播种，过了这个时期，就不能分瓣，形成独头蒜，产量降低。 所谓春播大蒜不出“九”，出“九”长独头就是这个道理。“惊蛰节”及时播种，花芽开始分化，鳞茎也开始分化，同时新叶停止生长，转向叶片不断长出和叶面积增加阶段，这一阶段的适温是12-20度。抽薹阶段适温是15-20度。而鳞茎发育期的适温是20-26度。如果温度过高，植株会被迫休眠。因此“惊蛰节”（九九）播种大蒜是获得蒜薹、蒜头双丰收的关键措施之一。
你好，我是大磊，很高兴回答你的问题。
这是完全没有问题的，可以的，大蒜种植季节在秋季，一般为9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间。
种植方法：
1.首先说选种，一般市场上出售的大蒜均可当作蒜种，但在选购时要注意选择表皮干净、无霉斑、无创伤、颗粒饱满的，以保证大蒜的出苗率。买回蒜种来，要将每头大蒜分成单个的蒜种，在掰蒜种时要注意尽量不要剥去蒜种的内表皮，分好蒜种后就可以准备播种了。在播种前，要在土壤中施一定的有机肥，整平后再播种。播种也很简单，拿起一颗蒜种，让蒜种的屁股朝下，垂直将其按到土壤中即可，要注意按下的深度要让土壤刚刚没过蒜种即可。
2.当大蒜出齐苗以后，要视干旱程度浇一次出苗水，在北方这一时期正处于秋旱时节，出苗后一般都要浇水，在之后一直在入冬前，只要干旱就浇水。当大蒜长到11月份时候，逐步开始休眠，在休眠期前一周左右，要浇一次冻水，以保证在几个月的冬季有足够的水份供应。在大蒜真正开始休眠后，需要为大蒜苗覆盖一层稻草桔杆，这样做一是为了保暖，二是能够减少土壤中的水份蒸发，有利于春天的大蒜返青。
3.大蒜种植后第二年的3月中下旬，大蒜开始逐步返青，待其完全返青之后，要浇上一次返青水，这时候浇水就要配肥了，可以将发酵好的有机肥泡上水冲施，也可以将肥料均匀撒在大蒜的根部，然后再浇水，促进大蒜快速生长。
播种时间：大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。
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