9月去新疆旅游，最应该吃的美食有哪些？
我记得在新疆吃过一种街头美食，具体叫什么来着不记得了，暂且叫乱炖吧；乌鲁木齐街头转角的地方经常会有几个路边摊，每个摊面前都摆有几口大大的锅，几个大锅里分别摆有羊肉、牛肉、还有羊肉牛肉的大骨头，旁边配有一些馕、馍之类的面食，也有一些青菜什么的，下面我特别介绍几个大锅里的好东西：
1、羊肉大锅里都是大块大块的肉，看老板操作的手法应该是分两边，一边是熟透的，一边是刚放下去不久的，下面是用煤球供热，那个大锅一直中心冒着小花，热气腾腾的，很有食欲的感觉，炖得熟烂的肉泛着诱人的光泽，香气扑鼻，实在是让人口水直流呀，肉锅里有把大叉，不断的推新翻旧，一大锅的羊肉吱吱吱吱的发出让人无法拒绝的声音。
2、牛肉里还加有许多下水，什么牛肚呀牛肠牛血，就一大锅牛杂一样，它的味道又不同于羊肉了，多了一份清香来
3、还又两种带肉的大骨头，哇，不行了不行了，我的口水都流出来了。
你只要坐下来，看上什么，指给老板看，他就会拿起那边的大叉，一叉，一块肉，带点肥的羊肉就挑了过来，拿一个碗，一边叉着肉一边拿刀割下一些肉，你要10元也可以，你要15元也行，要一点羊肉配一点牛肉都可以，调料在桌上，你想怎么弄就怎么吃，浓汤还可以续加，嗯，爽呀。
我比较喜欢要大骨头，带肉的那种，中间最好要有骨髓，拿起来往嘴一凑，用力一吸，哇，那香甜的骨髓进全部进入口中，那美味，实在是无法形容了。
带点肥肉的羊肉也是我的最爱，
不够饱，没关系，还有许多面食和配菜，就怕你直不了身，站不起来哦！！
新疆的小吃非常有民族特色，种类特别多，味道那是相当的赞！
新疆椒麻鸡：椒麻鸡主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
新疆拌面：新疆拌面在新疆本地也叫新疆拉条子，直接用手拉直而成（比兰州拉面要粗很多），牛羊肉作为配菜，这样的一个拌面在新疆保证你中午吃完晚上不饿，是新疆最喜欢的面食之一，新疆拌面有几十种菜，蘑菇肉，碎肉，滚辣皮子等。
新疆烤全羊:烤全羊大家可能都听说过，烤全羊一般在家宴，招待贵宾客人都会这样一种传统风味的肉制品。
新疆羊肉串：这个就不用说太多了，全国各都也都有新疆的羊肉串，非常大的肉串，考的火候正好，并且是用炭烤，还有红柳烤肉，使用红柳的枝烤，羊肉串味道棒极了！
新疆烤馕烤包子：烤肉和烤馕是我最爱搭配在一起吃的，因为馕是面食，把刚烤好的羊肉串放在馕上，烤肉的油水全部浸在馕的香气之中，夹在一起，一吃一嘴油香，非常满足。
新疆三凉：新疆三凉吃起来非常清爽，美味可口。
新疆炒米粉拌米粉：炒米粉是新疆的一大特色，特点是辣！
这里只是新疆的很小一部分的美食，新疆的美食实在是太多了，谭谭一一介绍不过来，喜欢的朋友可以去新疆旅游，吃吃这些美食哦
看完别走！要记得先关注谭谭！感谢大家！
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